pp. 475-512

En étudiant l’alimentation dans la prime enfance au moyen d’une enquête auprès de mères d’enfants de moins de trois ans, on met au jour deux modes de diffusion des règles d’alimentation des nourrissons : un mode savant, caractérisé par une faible expérience des soins aux nourrissons et par un recours aux instances légitimes que sont le pédiatre ou les manuels de puériculture, et qui se rencontre plutôt chez les femmes des classes supérieures ; un mode familial, caractérisé par une transmission intergénérationnelle des soins aux nourrissons et qui est surtout fréquent chez les femmes des milieux populaires. L’opposition entre ces deux modes permet de rendre compte de l’ambivalence d’une pratique comme l’allaitement, qui correspond aussi bien aux critères savants de l’alimentation du nouveau-né qu’aux pratiques traditionnelles de certaines fractions des classes populaires, et se rencontre aux deux extrémités de l’échelle sociale. Les résultats de l’étude amènent à remettre en question le schème diffusionniste classiquement utilisé pour rendre compte de l’application des normes de puériculture.

Die Ernährung des Kleinkinds. Verbreitung und Aufnahme der Normen für die Säuglingspflege.

Mit Hilfe einer Untersuchung bei Müttern von weniger als drei Jahre alten Kindern, werden zwei Verbreitungsarten der Kleinkinderernährungsregeln offengelegt : einerseits eine gelehrte Art, die sich durch eine geringe Pflegeerfahrung für Kleinkinderernährung und durch die Anwendung legitimer Hilfsmitteln auszeichnet, wie Kinderärzte und Kinderpflegebücher, und die besonders bei Frauen aus höheren Klassen vorhanden ist. Andererseits eine Familienart, die sich durch die intergenerationelleVermittlung von Säuglingspflege stützt, und die besonders bei Frauen aus unteren Gesellschaftsklassen vorhanden ist. Die Gegenüberstellung von beiden Verbreitungsmethoden unterstreicht die Zweideutigkeit einer Praxis wie das Bruststillen, die sowohl den sachkundigen Kriterien der Kleinkinderernährung entspricht als auch der traditionellen Praxis in bestimmten Teilen der unteren Volksklassen, und die an beiden Enden der sozialen Stufenleiter vorhanden ist. Die Ergebnisse dieser Untersuchung führen zur Infragestellung des Verbreitungsschemas, das zur Darstellung der Anwendung der Normen der Kinderpflege benutzt wird.

La alimentación en la primera infancia. Difusión y recepción en las normas de puericultura.

Al estudiar la alimentación en la primera infancia mediante una encuesta con madres de niños en edades inferiores a tres años, se obtiene dos modos de difusión de las reglas de alimentación de los lactantes : un modo moderno, caracterizado por una débil experiencia en los cuidados de los lactantes que obliga recurrir a las instancias legítimas como el pediatra o los manuales de puericultura, esta práctica se encuentra sobre todo en las mujeres de clases superiores. Un modo familiar caracterizado por una transmisión intergeneracional de cuidados a los lactantes es frecuente sobre todo en las mujeres de medios populares. La oposición entre esas dos maneras permite darnos cuenta de la ambivalencia de una práctica como la lactancia, que corresponde tanto a los criterios modernos de la alimentación del recién nacido como a las prácticas tradicionales de ciertas fracciones de las clases populares, que se encuentran en las dos extremidades de la escala social. Los resultados del estudio llevan a questionarnos sobre el esquema difusionista utilizado clásicamente para dar cuenta de la aplicación de las normas de puericultura.